1.各类西式热菜或者冷菜的烹调制作，并有创新精神.根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。1、为人正直，有责任心。2、有西厨房热菜/冷菜工作经验3、身体健康，能吃苦耐劳。4、有北京市健康证。